통조림 나메코

제품명: 통조림 나메코
사양: 순중량: 425g, 내부중량: 230g, 24캔/상자
재료: 나메코, 소금, 물, 구연산
유통기한: 3년
브랜드: "Excellent" 또는 OEM
캔 시리즈

중국 북부에서는 10월부터 12월까지, 남부에서는 12월부터 3월까지 새 버섯 수확이 시작됩니다. 이 기간 동안에는 신선한 원료를 사용하여 제품을 만듭니다. 새 버섯 수확 시기를 제외하고는 소금물에 절인 버섯을 사용하여 연중 내내 제품을 생산할 수 있습니다.
중국 흰 버섯(Agaricus bisporus)은 잘 익고 상태가 좋은 원료로 생산됩니다. 버섯은 적절히 세척, 데치기, 삶기, 손질한 후 크기별로 분류하거나 줄기와 함께 조각내어 소금물에 담급니다. 보존은 열처리로 이루어집니다.
통조림 버섯의 전형적인 특징은 불쾌한 맛이나 냄새가 없고, 씹는 맛이 단단하며, 너무 딱딱하지도 않고 너무 물러지지도 않는다는 것입니다. 통조림 버섯은 고온 살균 처리된 제품이므로 유통기한이 깁니다.
수명은 3년일 수 있습니다.
보관 조건: 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에 상온에서 보관하십시오.

어떻게 요리하나요?

통조림 나메코 버섯을 즐기는 가장 고전적이고 간단한 방법 중 하나는 된장국입니다. 다시마 육수를 데운 후 버섯과 버섯에서 나오는 점액질을 넣고 된장을 넣어 저어주세요. 버섯의 천연 젤이 국물을 살짝 걸쭉하게 만들어 진하고 풍부한 맛을 선사합니다. 또한 두부, 미역, 파와 함께 넣으면 완벽한 일본 전통 된장국을 완성할 수 있습니다.

이 제품은 나베나 스키야키 같은 전골 요리에도 아주 잘 어울립니다. 조리가 거의 끝나갈 무렵 끓고 있는 육수에 캔에 든 내용물을 모두 넣어주세요. 미끈거리는 식감과 양념을 잘 흡수하는 특성 덕분에 얇게 썬 고기, 채소, 면과 같은 다른 재료들과 환상적인 조화를 이룹니다.

간편하고 맛있는 반찬이나 토핑으로 간장 소스를 바른 나메코 버섯을 만들어 보세요. 통조림 버섯의 국물을 절반 정도 따라내고, 작은 냄비에 버섯과 간장, 미림, 설탕 약간을 넣고 잘 섞어줍니다. 소스가 졸아들고 버섯에 윤기가 날 때까지 5~7분간 끓여주세요. 밥, 차가운 두부(히야야코) 위에 얹거나 소바나 우동 위에 토핑으로 뿌려 드시면 좋습니다.