통조림 식품은 매우 신선합니다.
대부분의 사람들이 통조림 식품을 포기하는 주된 이유는 통조림 식품이 신선하지 않다고 생각하기 때문입니다.
이러한 편견은 통조림 식품에 대한 소비자의 고정관념에 기반을 두고 있으며, 이로 인해 유통기한이 길다는 것은 상한 것과 동일시됩니다.그러나 통조림 식품은 유통기한이 긴 오래 지속되는 신선한 식품입니다.
1. 신선한 원료
통조림 식품의 신선도를 보장하기 위해 통조림 식품 제조업체는 계절에 맞는 신선한 식품을 신중하게 선택합니다.일부 브랜드는 자체 재배 및 어업 기반을 구축하고 생산을 조직하기 위해 근처에 공장을 세웁니다.
2. 통조림은 유통기한이 길다
통조림 식품의 유통기한이 긴 이유는 통조림 식품이 생산 과정에서 진공 밀봉 및 고온 살균을 거치기 때문입니다.진공 환경은 고온 살균된 식품이 공기 중의 박테리아와 접촉하는 것을 방지하여 식품이 소스에서 박테리아에 의해 오염되는 것을 방지합니다.
3. 방부제가 전혀 필요하지 않습니다.
통조림 식품이 탄생한 1810년 당시에는 소르빈산, 안식향산 등의 현대식 식품 방부제가 전혀 발명되지 않았습니다.식품의 유통 기한을 연장하기 위해 사람들은 통조림 기술을 사용하여 식품을 통조림으로 만들었습니다.
통조림 식품에 관한 한 대부분의 사람들의 첫 번째 반응은 "거부"입니다.사람들은 항상 방부제가 식품의 유통기한을 연장할 수 있다고 생각하고, 통조림 식품은 보통 유통기한이 길기 때문에 통조림 식품은 방부제를 많이 넣었을 것이라고 잘못 생각하는 사람들이 많다.대중이 말하는 것처럼 통조림 식품에 방부제가 많이 첨가되어 있습니까?
예방법?별말씀을요!캔이 탄생한 1810년 당시에는 생산기술이 미흡했기 때문에 진공환경 조성이 불가능했다.식품의 유통 기한을 연장하기 위해 당시 제조업체는 식품에 방부제를 첨가하기도 했습니다.2020년 현재 과학기술의 발전수준은 매우 높다.인간은 진공 환경을 능숙하게 만들어 식품의 위생을 확보할 수 있어 산소 없이는 남은 미생물이 증식할 수 없어 캔에 담긴 식품을 오랫동안 보존할 수 있다.
따라서 현재 기술로는 방부제를 첨가할 필요가 없습니다.통조림 식품에 대해 대부분의 사람들은 여전히 많은 오해를 가지고 있습니다.다음은 몇 가지 솔루션입니다.
1. 통조림 식품이 신선하지 않습니까?
많은 사람들이 통조림 식품을 좋아하지 않는 주된 이유는 통조림 식품이 신선하지 않다고 생각하기 때문입니다.대부분의 사람들은 무의식적으로 "긴 유통기한"을 "신선하지 않음"과 동일시하는데, 이는 실제로 잘못된 것입니다.대부분의 경우 통조림 식품은 슈퍼마켓에서 구입하는 과일과 채소보다 훨씬 더 신선합니다.
많은 통조림 공장은 공장 근처에 자체 재배 기지를 세울 것입니다.통조림 토마토를 예로 들어 보겠습니다. 실제로 토마토를 따고 만들고 밀봉하는 데 하루도 걸리지 않습니다.짧은 시간에 대부분의 과일과 채소보다 어떻게 더 신선할 수 있습니까!결국 소비자들이 구입하기 전에 이른바 생과일채소류는 이미 9981난을 겪었고 많은 양분을 잃었다.
2. 유통기한이 너무 길어요, 무슨 일이죠?
캔의 유통기한이 긴 이유 중 하나인 진공환경을 이미 언급했고, 두 번째는 고온살균이다.저온살균이라고도 하는 고온살균은 고온살균된 식품이 더 이상 공기 중의 세균과 접촉하지 않도록 하여 식품이 근원지에서 세균에 의해 오염되는 것을 방지하는 것입니다.
3. 통조림 식품은 확실히 신선한 식품만큼 영양가가 없습니다!
영양 부족은 소비자가 통조림 식품 구매를 거부하는 두 번째 이유입니다.그 통조림 식품은 정말 영양가가 있습니까?실제로 고기 통조림의 가공 온도는 약 120℃, 야채와 과일 통조림의 가공 온도는 100℃를 넘지 않는 반면, 우리가 매일 요리하는 온도는 300℃ 이상입니다.따라서 통조림 과정에서 손실되는 비타민은 튀김, 튀김, 튀김 및 끓임의 손실을 초과합니까?또한 식품의 신선도를 판단하는 가장 권위 있는 증거는 식품의 본래 영양소의 정도를 보는 것이다.
게시 시간: 2020년 8월 8일